Los carbohidratos se clasifican generalmente en dos grupos: Los carbohidratos simples: Están formados por pequeñas moléculas. Suelen tener un sabor dulce. Se encuentran en el azúcar de mesa, la miel, la fruta o incluso en galletas y golosinas, a los que se les suele añadir azúcar en grandes cantidades. La lactosa (o azúcar de la leche.. Cetoheptosa. Ocho. Aldooctosa. Cetooctosa. Clasificación de los monosacáridos de acuerdo con el número de carbonos y del grupo funcional. Adicionalmente, los carbohidratos se clasifican de acuerdo con el número de unidades monoméricas que los conforman: Monosacáridos. Oligosacáridos-disacáridos.
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Carbohidratos digeribles. Los carbohidratos digeribles, por otra parte, son los que los organismos heterótrofos (distintos a los autótrofos que “sintetizan su propio alimento”) pueden adquirir de las plantas y utilizar para nutrir sus células a través de distintas rutas metabólicas.. El principal carbohidrato digerible es el almidón, que se encuentra en los tubérculos, en las.. Los carbohidratos pueden ser representados por la fórmula estequiométrica (CH 2 O) n, donde n es el número de carbonos en la molécula. Por lo tanto, la relación de carbono a hidrógeno a oxígeno es de 1:2:1 en las moléculas de carbohidratos. El origen del término “carbohidrato” se basa en sus componentes: carbono (“carbo”) y.
