1. Pon en un bol el azúcar, la pizca de sal, el huevo y bate con unas varillas hasta que la mezcla blanquee. 2. Incorpora poco a poco el aceite de oliva mientras seguimos batiendo con unas varillas. Truco: puedes añadir en este momento algún saborizante, como la vainilla líquida, esencial de limón o de naranja. 3.. Pasos de la receta. 1. Fundir la mantequilla a punto de pomada. 2. Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una pasta consistente. 3. Hacer bolitas y aplastar un poco (la masa se trabaja mejor si se deja reposar) 4. Hornear a 150-160 grados unos 15 minutos.
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Cómo hacer Budín con harina de arroz: 1. Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. En un bol pon los huevos con el azúcar, bate hasta que quede bien mezclado y batido. 2. Añade el aceite y bate. Agrega también la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien.. Si quieres algunas galletas saladas, separas una parte del arroz y le agregas sal. A continuación, pones papel para hornear a la fuente del horno y con una cuchara vas agregando el arroz en forma de medallones. Deja algunos centímetros entre cada galleta. Cocínalas alrededor de 45 minutos a 180º, o hasta que estén crocantes y doradas.
