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Normalmente los vinos dulces naturales provienen de uvas que contienen una cantidad de azúcares superior a los 45g/l, mientras que en España, debido a la climatología los vinos dulces suelen contener entre los 100g/l y los 200g/l. Para conseguir ese nivel de azúcar en las uvas se suele utilizar la técnica del asoleo, que consiste en dejar.. El primer vino blanco del cual hablaremos es el Chenin Blanc Cosecha Tardía que es producido en el Valle de Guadalupe de México, por la bodega Monte Xanic. Consiste en un vino suave, semi dulce y con una acidez fresca. En su sabor, se pueden encontrar notas de manzana, melocotón, ciruela amarilla, miel y caramelo.

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Variedades de Vino Dulce. Riesling: ampliamente considerada como una uva que puede producir vinos dulces excepcionales, Riesling ofrece un amplio espectro de niveles de dulzura. Desde completamente secos hasta deliciosamente dulces, los vinos Riesling son conocidos por su delicado equilibrio de acidez y dulzura, que a menudo exhiben sabores.. Los vinos más dulces son de cuerpo ligero y los más secos son de color oscuro. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Región situada al sur de Módena que produce un vino seco, color rojo púrpura profundo. Es el más tánico de los Lambruscos. Lambrusco Mantovano.