Preparación: Doramos los ajos en láminas en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el lomo de cerdo, que previamente hemos cortado en daditos y lo vamos dorando a fuego medio-fuerte, en 5-10 minutos. Cuando el lomo esté doradito, reservamos. En la misma sartén, añadimos el tomate que hemos lavado y triturado (podemos dejar la.. Salpimentamos y lo cocinamos durante unos 10 minutos mientras removemos las verduras con frecuencia. Cuando las verduras de nuestro estofado de cerdo con patatas estén blanditas, es el turno de añadir las patatas previamente peladas y cortadas en dados. Removemos, y pasados 3 minutos, agregamos el vino blanco.
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Karlos Arguiñano elabora la exquisita y sana receta Carne con tomate y patatas en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡exquisita!Más info.. Añadimos el tomate triturado. Una vez añadimos el tomate triturado y las dos hojas de laurel, vertemos agua hasta cubrir. Dejamos cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que la carne esté jugosa y tierna, aproximadamente 1 hora. Removed de vez en cuando y vigilad que no se seque, si hace falta agregad un poco de agua.
